Es gibt immer noch Rätsel bei doch recht häufiger römischer Gebrauchskeramik, wie der unten abgebildeten. Hier wird wohl häufig eine Verwendung als Milchtopf unterstellt, was aber umstritten ist, einer der Gründe ist die schlechte zugänglichkeit beim reinigen.
Hab heute im Amt dieses Stück gezeigt bekommen mit der Bitte zur Ideenfindung. Wenn jemand etwas schlüssiges in der Literatur dazu findet, gerne, oder auch persönliche Kocherfahrung...immer her damit. LG

Auf der antiken Tischkulturseite sind etliche dieser Gefäße abgebildet, mit ähnlichem Fazit.
https://www.antike-tischkultur.de/kochtechnikkaeseformen.html

Hallo, bei den auf der Internetseite abgebildeten Gefäßen scheint es sich teilweise (aber nicht durchgehend) um so genannte Siebgefäße zu handeln. So etwas gab es sogar im freien Germanien (ich selbst habe eine Scherbe in Nordwestmecklenburg gefunden). Nach meinen Informationen soll der Innenbereich der Gefäße mit einen Tuch ausgeschlagen gewesen sein, damit die feste Substanz von der Flüssigkeit getrennt werden könnte (was z.B. bei der Käseherstellung relevant ist). Was allerdings das spezifische Gefäß in deiner Anfrage genau darstellt, weiß ich leider nicht.

Viele Grüße, Sprotte

Ja, die normalen Siebe scheiden hier aus, dieser Gefäßtyp wurde wohl hauptsächlich in Bereichen von Bauernhöfen, also Villa rustica und auch in eisenzeitlichen Hintergründen gefunden. Was tut man damit?  LG

Hallo Nano,

Im Museum Eichstätt auf der Willibaldsburg und in Regensburg befindet sich ein ähnliches Stück, dort könnte man mal nachfragen ein weiteres Stück ist auch noch abgebildet. Ich sehe den Topf in der Käseherstellung.
Sorry, schnell vom Smartphone aus geschrieben
Grüße Peter

Ja, Danke, auf der Tischkulturseite sind diese Art halt als Milchkocher o.ä. als fragwürdig eingestuft. Durchaus möglich, dass diese in der Käseherstellung benutzt wurden, aber wie und warum? Das LfD will diese Fragestellung halt als Aufgabe für eine Uni ausschreiben. Eine Analyse der Reste im Gefässinneren muss wohl auch sehr teuer sein. LG

Hi.

Das Teil könnte für einen Gärprozes verwendet worden sein. Die gärende Flüssigkeit kann oben austreten. "Ausgeworfene" Feststoffe bleiben oben auf dem Sieb liegen und die Flüssigkeit kann wieder ins Gefäß fließen.

Nur so ein Gedanke.

Gruß CR

Danke, Ideen außerhalb der Milchprodukte sind sehr willkommen. Ich denke z.B. auch an irgendwas mit Pflanzentee, in die Mitte paar Blätter, heißes Wasser drauf und dann durch das Sieb ausschenken.. macht nicht viel Dreck. Problem ist, die Römer hätten dann womöglich Ausgießschnuddel angebracht. Immerhin war das Teil sogar rot bemalt. Also kein 0815 Haushaltsgerät, sondern vorzeigbar.  LG

ZitatDanke, Ideen außerhalb der Milchprodukte sind sehr willkommen

Räucherdose / Räuchergefäß  .  Durch die große Öffnung glühende Holzkohle einfüllen, auf den Rand mit den kleinen Löchern aromatische Blätter oder Harz auflegen. Nur so eine Idee.

Viele Grüße
Michael